3. Sebelum dimasukkan ke dalam kuah, marinasi daging sapi khas dalam dengan merica agar rasanya lebih meresap.
Kamu bisa coba membuat tongseng sapi yang gurih dan segar. Rasa daging sapi yang enak dan empuk dengan bumbu meresap bikin makan car lahap. Belum lagi tambahan kubis dan potongan tomat yang memperkaya teksturnya.
Itulah informasi tentang resep tongseng daging sapi first yang empuk. Kamu yang ingin memasak tongseng sapi dengan cita rasa initial bisa mengikuti resep daging sapi diatas.
halo mba Astri, thanks sharingnya ya mba, senang sekali resep tongsengnya disuka. yep kurangi saja takaran merica dan cabai kalau untuk si kecil ya. Hapus
Untungnya ga merubah rasa soalnya aju skip daun jeruk, daun salam, aku ga mau ganti daun salam dengan bay leaf. Baunya powerful, rasanya jd aneh. Klo kemangi aku ganti daun basil. And satu lg kemiri aku ganti kacang almond. Tetap enakkk he. BalasHapus
Masukkan bumbu halus lalu tumis sampai matang dan wangi, masukkan juga daun salam dan daun jeruk lalu aduk kembali sampai rata.
Cara membuatnya memang tak instan, apalagi jika Sedulur membuat bumbu halus dari awal bukan bumbu instan kemasan. Namun, tentu sesuai dengan usaha yang sudah Sedulur keluarkan rasanya akan lebih kuat dan nikmat saat pakai bumbu buatan sendiri.
Ada banyak info dan guidelines yang saya bagikan di paragraph pembuka dan jawaban di komentar-komentar sebelumnya.
Chef Martin Praja membagikan guidelines pro memasak tongseng sapi tanpa santan yang kuahnya medok, berikut kiat-kiat mudahnya:
Bahan-bahan yang digunakan dalam resep tongseng sapi tanpa santan pedas memiliki peran penting dalam menentukan rasa, tekstur, dan kualitas tongseng. Daging sapi yang digunakan biasanya adalah bagian iga atau sandung lamur karena kedua bagian ini memiliki tekstur yang empuk dan berlemak, sehingga menghasilkan kuah tongseng yang gurih dan kental.
Tambahkan potongan daging sapi. Susul dengan air. Aduk-aduk dengan cara berkala saja. Masak mereka dengan menjaga apinya seteratur mungkin agar tongseng dan jug bumbunya bisa menyatu dengan baik agar nanti hasil masakan tongsengnya tidak mengecewakan.
Metode ini dilakukan untuk menjaga jus di dalam daging sapi dan membuat warna daging menjadi lebih menarik. Selain itu, daging sapi akan memiliki sedikit kerak karena baluran garam tersebut. Semua sisi daging sapi harus di sesar. Pastikan pan yang digunakan panas dan harus sering dibalik.
Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu halus lalu tambahkan batang serai geprek, lengkuas daun jeruk dan daun salam, tumis sampai harum dan berubah warna.
Penggunaan daging ayam sebagai sumber protein tongseng juga bisa menjadi pilihan apabila kamu memiliki kesulitan untuk mengolah daging kambing atau sapi. Dengan https://www.dapurrenyah.com menggunakan daging ayam, kita bisa menghindari tekstur yang keras atau bau anyir ketika salah mengolah daging kambing atau sapi.